Sebuah meta-analisis dari 26 studi ilmiah sebelumnya yang dilakukan oleh Ramboll, perusahaan rekayasa, desain dan konsultan independen terkemuka di dunia, sampai pada kesimpulan ini:

Dalam adegan pengiriman makanan, peralatan makan yang dapat digunakan kembali jauh lebih tidak berkelanjutan daripada peralatan makan kertas sekali pakai karena beban tambahan dan spesifik.Hal ini disebabkan oleh jumlah energi dan air bersih yang digunakan untuk pembersihan, serta tingkat kerusakan yang terkait dengan proses pengiriman dan takeaway daur ulang.

Studi penilaian siklus hidup sebelumnya (LCA) yang dilakukan oleh Ramboll, ditugaskan oleh European Paper Packaging Alliance (EPPA), juga menunjukkan bahwa dalam skenario makan di restoran cepat saji, emisi CO2 dari sistem peralatan makan yang dapat digunakan kembali sama dengan satu -menggunakan kemasan kertas.2,8 kali lipat dari konsumsi air tawar adalah 3,4 kali lipat dari kertas kemasan sekali pakai.

Semua laporan ini menunjukkan kesimpulan yang sama: kemasan kertas sekali pakai adalah pilihan yang lebih berkelanjutan.

Kemasan kertas sekali pakai lebih berkelanjutan daripada peralatan makan yang dapat digunakan kembali

Kesimpulan ini tampaknya bertentangan dengan persepsi populer.

Untuk memahami kesimpulan ini kita harus menyebutkan Life Cycle Assessment (LCA).

Sederhananya, LCA adalah pertimbangan tingkat makro dari dampak lingkungan dari seluruh proses produk "dari buaian sampai liang lahat" (yaitu, dari perolehan bahan baku, produksi, konsumsi, dan pembuangan akhir).

Meskipun dari sudut pandang konsumen, peralatan makan yang dapat digunakan kembali secara intuitif tampaknya memiliki dampak lingkungan yang lebih rendah karena dapat digunakan berkali-kali.Namun, mengevaluasi dampak terhadap lingkungan dari siklus hidup produk, seperti yang ditunjukkan oleh laporan Ramboll, kemasan kertas sekali pakai memiliki dampak lingkungan yang lebih kecil—karena mencuci dan mengeringkan peralatan yang digunakan kembali (ke tingkat yang diperlukan untuk mencegah kontaminasi silang) .standar) membutuhkan lebih banyak energi dan air tawar.

"Studi Ramboll baru ini menambah semakin banyak bukti bahwa peralatan makan yang dapat digunakan kembali bukanlah solusi ideal untuk industri jasa makanan, yang ditandai dengan tingginya jumlah operator dan kebutuhan akan produk yang dipersonalisasi.

Mengingat tantangan lingkungan yang dihadapi masyarakat, pembuat kebijakan perlu secara khusus menyadari dampak energi dan iklim dari kemasan tersebut, dan sepenuhnya mempertimbangkan peran dan manfaat dari kemasan kertas yang dapat diperbarui dan bersumber secara berkelanjutan dalam sistem pangan."